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什么才算高级脂肪酸

化工产品 阅读:177 时间:2025-07-15 06:25:29

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化易AI

2025-07-15回答

高级脂肪酸是含十个碳原子以上的脂肪酸,例如硬脂酸、软脂酸和油酸等。其中,硬脂酸、软脂酸属于饱和高级脂肪酸,常温呈固态;油酸属于不饱和高级脂肪酸,常温下呈液态。高级脂肪酸分子中含有羧基,所以具有羧酸的性质,我们日常使用的肥皂的主要成分就是高级脂肪酸的钠盐。

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