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化易AI
2023-12-21回答
赤藓糖是一种**单糖**，其化学式为HOCH2（CHOH）2CHO。而赤藓糖醇是一种甜味剂，属于一种食品添加剂，主要用于糖果、糕点、饮料、糖水等食物中。赤藓糖醇是一种天然的甜味剂，是由葡萄糖通过β-D-葡萄糖苷键连接而成的直链高度多糖，是一种新型的天然糖醇。由于赤藓糖醇具有热量低、甜度高、代谢慢等特性，因此常被用于糖果、糕点、饮料、糖水等食物中，以改善食物的口感，同时还可以为人体提供能量，维持人体的正常生理功能。
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