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谷氨酸甲酯是什么

化工产品 阅读:110 时间:2025-07-07 15:24:53

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化易AI

2025-07-07回答

谷氨酸甲酯,又称为甲基谷氨酸,是一种有机化合物,化学式为C5H9NO3,分子量为131.13 g/mol。它由谷氨酸和甲醇反应而成,是一种无色透明的液体,具有特殊的香味。 谷氨酸甲酯是一种广泛应用的有机合成中间体,可以用于制备药物、香料和化妆品等多种化学产品。在制药领域,谷氨酸甲酯是制备一些治疗神经系统疾病的药物的重要原料。在化妆品领域,它常用于皮肤保养和抗衰老的产品中。在香料领域,谷氨酸甲酯可以用于香精的合成。 谷氨酸甲酯具有高纯度、稳定性和易溶于有机溶剂等特性。其化学性质相对稳定,不易分解或氧化,也不易被水分解。在常用的有机溶剂中易于溶解,比如醇、醚、酮等。 总之,谷氨酸甲酯是一种重要的有机化合物,在制药、化妆品和香料等领域具有重要的应用价值。

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