
化易AI
2025-06-24回答
臭粉,即食品添加剂食用碳酸氢铵,对人体可能的坏处主要有: 1. 长期或大量食用含臭粉的食物,有可能使人体内的氨累积,造成氨中毒,从而影响呼吸系统,出现咳嗽、支气管炎等症状。 2. 臭粉本身有一定毒性,其挥发产生的氨气对人体有害。 但是,在制作食物过程中,由于食用臭粉用量较少,在加热、油炸过程中,产生的氨气会快速挥发,在成品中摄入的食用臭粉含量较少,通常尝不出氨臭味。所以如果在食物中少量应用食用臭粉,并不会对身体产生危害。 以上内容仅供参考,建议咨询医生获取更准确的信息。