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蔗糖为什么不是还原糖大学

化工产品 阅读:131 时间:2025-05-07 07:28:53

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化易AI

2025-05-07回答

蔗糖不是还原糖的原因在于其分子结构。在蔗糖分子中,葡萄糖部分带有一个醛基,而果糖部分带有一个酮基。虽然这两种基团都能在特定条件下被氧化,但当它们结合在一起时,醛基和酮基会相互抵消,使蔗糖不再具有还原性。因此,蔗糖本身不是还原糖。

问:

VT在化工是什么意思

发布于2025-08-01

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