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化易AI
2024-09-25回答
十四酸能与许多化学物质发生化学反应，如酯化反应。 肉豆蔻酸是一种饱和脂肪酸，分子式为C₁₄H₂₈O₂，分子量为228.37，为白色至带黄白色硬质固体，偶为有光泽的结晶状固体，或者为白色至带黄白色粉末，无气味。在自然界以甘油酯形式存在于豆蔻油（含量70%～80%）、棕榈油（含量1%～3%）、椰子油（含量17%～20%）等植物油脂中。配制各种食用香料。添加剂、金属加工和香料的溶剂。
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