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2024-04-03回答
丙基酸即丁酸,化学式为CH3CH2CH2-COOH,是一种羧酸,分子量为88.11。它也被称为酪酸,是一种无色至浅黄色透明油状液体,具有浓烈的奶油、干酪般的不愉快气息和奶油味。丁酸易溶于水,但易被盐析,同时也易溶于乙醇、丙二醇、乙醚、大多数挥发油和大部分有机溶剂。它能随水蒸气挥发,可与水形成共沸物。在腐臭黄油、帕马森干酪、呕吐物和腋臭中均存在丁酸。
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时间:2024-04-03 15:56:36
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2024-04-03回答
丙基酸即丁酸,化学式为CH3CH2CH2-COOH,是一种羧酸,分子量为88.11。它也被称为酪酸,是一种无色至浅黄色透明油状液体,具有浓烈的奶油、干酪般的不愉快气息和奶油味。丁酸易溶于水,但易被盐析,同时也易溶于乙醇、丙二醇、乙醚、大多数挥发油和大部分有机溶剂。它能随水蒸气挥发,可与水形成共沸物。在腐臭黄油、帕马森干酪、呕吐物和腋臭中均存在丁酸。
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