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柠檬酸钠 (Sodium citrate)

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  • 枸橼酸钠
  • Citric acid trisodium salt
  • Sodium 3-carboxy-3-hydroxypentane-1,5-dioate
 cas6132-4-4 C6H5Na3O7 258.07 29181400
资料查看:

产品简介

柠檬酸钠是一种重要的有机酸盐，广泛应用于食品、医药、化工等领域。在食品工业中，它用作缓冲剂、螯合剂和稳定剂；在医药领域，柠檬酸钠常用于制备血液透析液和输血用的抗凝剂等；此外，它还在化工生产中作为表面活性剂、金属处理剂以及染料中间体等。

性质描述

白色结晶性粉末，无臭，有清凉咸味。易溶于水，难溶于乙醇。
约1.8 g/cm³（固体） 无固定沸点（分解） 约300℃（分解） 无固定凝固点 易溶于水 易溶于水

产品应用

食品工业：作为酸味剂、pH调节剂、稳定剂、抗氧化剂及金属离子螯合剂使用。
医药工业：用于制备血液透析液、输血用的抗凝剂等。
化学工业：用作表面活性剂、金属处理剂以及染料中间体等。

生产方法

柠檬酸钠的生产方法主要包括以下步骤，每一步骤都有其特定的操作要求和注意事项，以确保产品的质量和产量：

一、原料准备

  1. 柠檬酸：选用质量上乘的柠檬酸作为原料，确保原料的纯度和稳定性。
  2. 氢氧化钠或碳酸钠：根据生产需求，选择适量的氢氧化钠或碳酸钠作为反应剂。

二、溶解柠檬酸

  1. 将柠檬酸加入适量的去离子水中，进行搅拌溶解，直至形成均匀的柠檬酸溶液。
  2. 控制溶解过程中的温度和搅拌速度，以避免产生过多的泡沫或热量积聚。

三、反应过程

  1. 将氢氧化钠或碳酸钠溶液缓慢加入柠檬酸溶液中，同时进行充分的搅拌。
  2. 控制反应温度、pH值和反应时间，确保反应进行得均匀且完全。
  3. 在反应过程中，可以加入适量的稳定剂或螯合剂，以提高产品的稳定性和质量。

四、后处理

  1. 反应结束后，将反应液进行过滤，去除其中的不溶物或杂质。
  2. 对过滤后的溶液进行浓缩，可以采用蒸发或结晶等方法，以得到高浓度的柠檬酸钠溶液或晶体。

五、干燥与包装

  1. 将浓缩后的柠檬酸钠溶液或晶体进行干燥，去除其中的水分。
  2. 干燥后的柠檬酸钠进行筛分、包装，以确保产品的粒度分布和外观质量。

在整个生产过程中，需要严格控制原料质量、反应条件以及操作过程，以确保柠檬酸钠的质量和产量。此外，生产设备和工艺参数的优化也是提高生产效率和降低成本的关键。

上游产品 （共计：{{ umTotal }}个）

下游产品 （共计：{{ dpTotal }}个）

安全问题

应存储在阴凉、干燥、通风的仓库内，远离火源和热源。避免与强氧化剂、强酸等物品混放。在运输过程中，应防止受潮和暴晒。

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