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苯甲酸钠 (Sodium benzoate)

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产品简介

苯甲酸钠是一种常用的食品防腐剂，也用于制药物、染料等。在食品工业中，它主要用于防止食品腐败变质、延长保质期。此外，苯甲酸钠还具有一定的医药用途，如用作抗真菌药及消毒防腐药。

苯甲酸钠是一种白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性。它易溶于水，其水溶液呈弱碱性，溶于乙醇。

1.44g/cm³

300℃（分解）

122.13℃

易溶

苯甲酸钠广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。在食品中，它用作防腐剂，防止食品腐败变质；

在医药领域，它用作抗真菌药及消毒防腐药；

在化妆品中，它用作防腐剂，延长产品的保质期。

苯甲酸钠的生产方法主要依赖于苯甲酸与氢氧化钠的中和反应。以下是对这一生产方法更详细的描述：

原料准备：
- 苯甲酸：通常以工业级苯甲酸为原料，需保证其纯度达到生产要求。
- 氢氧化钠：使用固体或液体氢氧化钠，根据生产规模和反应条件选择合适的形态。
- 水：作为反应介质和溶剂，需保证水质清洁，以免影响产品质量。
反应过程：
- 将苯甲酸与氢氧化钠按照预定的摩尔比例混合，通常苯甲酸稍过量以保证反应完全。
- 在搅拌的条件下，将氢氧化钠逐渐加入苯甲酸溶液中，或者将苯甲酸加入氢氧化钠溶液中，保持温度适中，通常在室温至60℃之间。
- 反应过程中，会产生大量热量，需要适当控制反应温度，避免温度过高导致副反应或产物分解。
- 搅拌速度也需要控制，以确保反应均匀进行。
反应后处理：
- 反应完成后，将反应液冷却至室温，然后过滤掉未反应的固体杂质。
- 对过滤后的溶液进行浓缩，通常采用蒸发或结晶的方法，以去除多余的水分。
- 浓缩后的产物进行干燥，得到苯甲酸钠的固体产品。
质量控制：
- 在生产过程中，需对原料和产品质量进行严格控制，确保苯甲酸钠的纯度和杂质含量符合相关标准。
- 可以通过化学分析、色谱分析等方法对产品进行检测，确保产品质量稳定可靠。